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おからこんにゃくの唐揚げ・ホロホロふわり☆カリフラお麩煮 [料理]

話題[ぴかぴか(新しい)]の「おからこんにゃく(ベジタリアンミート)」で唐揚げを作りました~
青森県の主婦が発明して世界特許をとったという「おからこんにゃく」。
一度使ってみたかったんです

味は食べ応えあるのに、さっぱりヘルシーで美味しかったです☆
大豆ミートよりヘルシーな感じ^^
おから蒟蒻唐揚げ.JPG
揚げるとき、片栗粉とコーンスターチを半々にしてまぶすといいよと
京都の彌光庵さんが教えてくれました[かわいい]
カラッと揚がって美味しかったです!

◎おからこんにゃくの唐揚げ
◎キャベツの紫蘇マリネ
◎ホロホロふわりのカリフラお麩煮
◎椎茸・人参・キャベツの味噌汁
玄米ご飯
2.2.JPG

メタボにも良いレシピです
こちらも参考に~↓↓ (こちらでは卵を使ってるようですが)


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★おからこんにゃくの唐揚げのレシピ
おから蒟蒻唐揚げ.JPG

①おからこんにゃくは水洗いし、手でちぎる
②しょうゆ・酒・しょうがすりおろしを混ぜた中に30分程つける
③片栗粉とコーンスターチを混ぜた粉をまぶして油で揚げる♪

 片栗粉にコーンスターチを混ぜるとすごくカラッとしてびっくりしました[ぴかぴか(新しい)]

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★ホロホロふわりのカリフラお麩煮のレシピ★

①カリフラワーと湯で戻したお麩を醤油・酒・しょうが・水で
 数分煮込む
②ごま油で青菜とパプリカを炒め味付けしたものを
 混ぜて出来上がり☆

izumiさんのレシピよりいただきました[手(チョキ)]
お麩がとろける美味しさで感動でした。

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思いがけないプレゼントに猫草をもらいました[リボン]
嬉しかったです[ぴかぴか(新しい)]
猫草.JPG

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コメント 4

high and mighty mory

こんばんわ^^
以前、ごぼうのからあげをつくったときに、鳥のからあげが、食べたときの瞬発力なら、ごぼうは後味、音楽でいえば倍音部分ですねと書きましたが、ついに、瞬発力の鳥のからあげ・・・・風のおからこんにゃくですか!!見た目は、鳥のからあげそのものですね、おいしそう^^
飲み会で鳥のからあげがでると、「このやろー出たーなー(家ではほとんど野菜中心です^^;)」と狂喜しながら、ビールと味あうモーリですが、それがさらにヘルシーで味わえるなら、このやろーくらいではすみません。もう想像力満杯です・・・・・・・・どうしたものか・・・・注文しました、おからこんにゃく!!いまから、到着が楽しみだなー♪
by high and mighty mory (2010-02-03 21:16) 

マーフィー

小麦粉&コーンスターチの配合いいですねo(^-^)o
絹こし豆腐に混ぜて揚げましたよ(o~-')b
外はカリカリ、中はふわふわで、我ながら久々のヒットです!
by マーフィー (2010-02-04 12:31) 

yuki-.-

モーリさん

さっそく注文したのですか^^早いですね!
から揚げ好きな方に試してもらえると嬉しいです^^

お湯か水で揉み洗いして臭みを抜き、
しっかり下味を付けることがポイントです。
私は唐辛子もちょこっと入れましたv

見た目が面白いし、すごいアイデアだなって思います♪

by yuki-.- (2010-02-04 22:05) 

yuki-.-

マーフィーさん

豆腐にまぶしても美味しそう!
ほんと、コーンスターチを混ぜると冷めてもカリッとしていました。
中身は色々変えてアレンジできそうですね~^^!
by yuki-.- (2010-02-04 22:08) 

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