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納豆ハンバーグ&ブロッコリーと板麩の炒め物☆ [料理]

◎具だくさん納豆のハンバーグ
◎ブロッコリーと板麩・じゃが芋の炒め物
◎豆腐と人参・椎茸の味噌汁
玄米ごはん
2.24.JPG
板麩はまるで豚肉のように見えます[ひらめき]
ブロッコリと板麩の炒め物.JPG
納豆ハンバーグもジューシーでこくがあり、美味でした★
納豆ハンバーグ.JPG

レシピはこちらから~

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★納豆ハンバーグのレシピ
納豆ハンバーグ.JPG
<材料 3~4人分>
納豆8パック   しいたけ6個   長ねぎ2本   人参1本
ベジスープの素1袋(粉末)   パン粉1と1/2パック
小麦粉1カップ   塩、こしょう、油適量
<作り方>
にんじん・しいたけ、長ねぎはみじん切りにして炒め、
 ベジスープの素を加えさらに炒め、水気をとばす。
②ボールに納豆をいれ、①とつなぎのパン粉と小麦粉、塩、こしょうを
 加えてよく混ぜ、8等分し、ハンバーグ状にまとめる。
 ※手に水をつけてまとめると簡単にまとまります
フライパンに油を熱し、②を両面に焼き色をつけてから、
 フタをして片面5分ずつ焼く。
 
納豆のネバネバが、うまく生地をつないでくれます☆
そのままでもいけますが、からし醤油でいただくと美味しいです[ぴかぴか(新しい)]
パンにはさんでお弁当にも♪

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★ブロッコリーと板麩とじゃが芋の炒め物
ブロッコリと板麩の炒め物.JPG

①板麩は10分くらい水で戻し、適当に切っておく
②ブロッコリーは軽くゆでておく
オリーブオイルを熱したフライパンでじゃが芋を炒め、
 板麩を入れて軽く炒めたら、塩・こしょう・醤油で味付けする
④ブロッコリーをいれ全体に火が通ったらしょうゆで味付ける

※板麩はあるととても便利な美味食材です[ぴかぴか(新しい)]

 ↓カットした板麩も使いやすいです☆

※板麩にしっかりと醤油の味をつけることがポイントです!

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コメント 5

high and mighty mory

こんばんわー。
もしかして納豆は、yukiさんの好物でしょうか。
朝・昼はそばを食べることが多いのですが、普通のしるそばにあきると、
納豆そばします。たまの納豆そばは癒されます^^
ちなみにご飯と食べるときには、付属のだしとマスタードでねばねばさせたあと、
食べます。もう料理のはなしでなくなってますね^^;
by high and mighty mory (2010-02-26 20:21) 

yuki-.-

納豆そばにそのまま入れるんですか。
天ぷらなどにすると美味しそうですが・・どうなんでしょうか。

納豆は昔は食べれなかったのですが、
最近、美味しさに気づいてきました^^
by yuki-.- (2010-03-01 00:22) 

high and mighty mory

こんばんわ。
文章力が弱く、うまくつたえれなかったようです。
再度説明します^^。僕つくったものは、次の二つです。
1.ゆでたそばの麺だけをどんぶりに入れます、そこに納豆をいれ、刻みねぎをお好みちらします。そこに、めんつゆをお好みかけます。
2.もうひとつは単なる納豆ごばん。納豆を付属のだし、からしで合えて、ごはんにかけているだけです。

2は、料理でないですw。でもあのさっぱりさは、マジックです☆

や、安いマジックやなー^^;

by high and mighty mory (2010-03-01 22:47) 

yuki-.-

なるほど~。

でも、納豆とそばはちょっと挑戦しかねます・・
昔から芋汁とかどろどろ系が苦手だからでしょうか^^;

納豆ご飯は美味しいですよね!
それだけでおかずになります。
by yuki-.- (2010-03-03 22:03) 

high and mighty mory

ならば、おろしそばは、おすすめですよ。ゆでたそばの麺だけをどんぶりに入れます、そこに大根おろしをしるごといれ、刻みねぎをお好みちらします。そこに、めんつゆをお好みかけます。さらに、ぱらっと一味をちらしてもいいです。
大根のからみがまたおつです^^
はっ、納豆関係ない^^;
by high and mighty mory (2010-03-04 23:03) 

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