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肉食一家と☆ゆるベジランチパーティー [料理]

元同僚に2番目の赤ちゃんが生まれたので友達と見に行ってきました☆
同僚とそのだんなさんはかなりの肉食で
(昔焼き鳥屋の看板娘だったほど[あせあせ(飛び散る汗)]
3.28②.JPG
でも、私のことを思い、サンドイッチパーティーにしてくれてました[ぴかぴか(新しい)]
サラダが美味しかった~!!

ベジ料理を知ってもらいたくって、何品か作って持って行きました~
3.28①.JPG




◎オーガニックテンペの唐揚げ
◎菜の花の辛子味噌和え
◎押麦入りうの花の春巻き




レシピはこちらから♪

どれも喜んでもらえました[ぴかぴか(新しい)]

・・・・
先日、フジTVのとくダネ!で”ゆるベジ特集”があったそうです。

・肉や魚を食べない女子が増えている。
外食は他とあわせるために食べるけど、おうちではベジタリアンの人とか。
・旦那にごまかせる、野菜や豆だけで満足できる料理とか。

それを見てた友人が、ベジに前より興味を示してくれました
会うごとに、ベジタリアンでかわいそう・・・て言われてたのに、
[TV]の力ってすごいです。

だんなさんは、「ベジには絶対なれないけど、
ごまかしてくれるならまぁよいかも」と言ってました。

選択肢は色々ある世の中だし、よほどのきっかけや改心がなければ
その生活を変えるのは難しいかもしれません。

でも、興味を少し持ってもらえるだけでもよいので、
これからも情報発信し続けます♪


レシピはこちらから~
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★テンペの唐揚げのレシピ
テンペの唐揚げ.JPG
〈材料 4人分〉
テンペ250g(1cm×3cmくらいにそぎ切りしておく)  片栗粉
タレA【酒大さじ1  みりん大さじ1  醤油大さじ4
 しょうが汁大さじ1   ニンニクすりおろし大さじ1】
タレB【米酢大さじ4  レモン汁大さじ1  ごま油大さじ1  長ネギみじん切り適量】

作り方
①テンペをタレAに30分以上つける。
②①に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
③タレBをまわしかけていただきます♪

 栄養豊富なテンペには、女性ホルモンに良いイソフラボンが豊富!
 血液サラサラ、活性酸素・細胞抑制の若返り効果も♪

肉食の人も大満足。ぜひ食べてもらいたいレシピです!

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★菜の花の辛子味噌和えのレシピ
菜の花の辛子味噌和え.JPG
〈材料4人分〉
菜の花1把   味噌大さじ2 
A【昆布だし大さじ1  酒・みりん各小さじ2  醤油小さじ1/2】
砂糖小さじ1  練り辛子少々

〈作り方〉
①菜の花は4cmくらいに切ってさっとゆでる
②小鍋にAをいれひと煮たちさせ混ぜる。(アルコールをとばします)
③砂糖・味噌・辛子を混ぜ、①を和える。

※菜の花の程よい苦味と辛子味噌のコクが合います。

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★押麦入りうの花の春巻きのレシピ
m_E58DAFE381AEE88AB1E698A5E5B7BBE3818D.jpg
〈材料4人分〉
人参1/2本(みじん切り)  椎茸3個(みじん切り) 
ねぎ1本(小口切り)  ゆでた押麦1カップ   おから1カップ
醤油  だし  酒  みりん   生姜すりおろす大さじ1
春巻きの皮5枚

〈作り方〉
①ごま油少々で人参と椎茸を炒め、押麦とおから・調味料を加え、
 汁気がなくなるまでいりつける
②①にねぎを加え、火をとめ冷ます
③春巻きの皮に②を包み、油で揚げたら出来上がり!

※皮が水分を吸うので、汁気がなくなるまで焦げないようにしっかり炒ってください。
※おからが味を吸うので、濃い目の味付けがGOODです♪

押麦でボリュームもあり、これは大好きなレシピです~!

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