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コクたっぷり☆ベジミートスパゲッティ [料理]

今日作ったミートスパゲッティにはびっくりしました[exclamation×2]
野菜だけとは思えないくらい、コクたっぷりで、
ミートスパとおんなじ味(それ以上に美味しい[ぴかぴか(新しい)])になったから。
ベジミートスパ.JPG
なんと、材料はさつまいも[ぴかぴか(新しい)]
トマトとさつまいもが合うんだろうか、半信半疑でしたが、
これが相性ばつぐんだったのです。目からうろこ[目]

レシピはこちらから~
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★コクたっぷり☆ベジミートスパゲッティのレシピ
ベジミートスパ.JPG
<材料2人分>
さつまいも小1本   玉ねぎ1/2個   にんにく1/2かけ
大豆(みじん切り)1カップ    しめじ1/2パック
A: トマトペースト150g   赤ワイン大さじ2   塩小さじ1/4
   しょうゆ小さじ1   赤みそ大さじ1

<作り方>
オリーブオイルでにんにく・たまねぎ(みじん切り)を炒める
②さつまいものみじん切りも甘みがでるまでじっくり炒める
③大豆としめじのみじん切りも加え、炒めたら混ぜておいたAを加える
④さっと煮たらゆでたパスタとからめてできあがり!

※じっくり炒めたら、煮るのは短時間でOKです。

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ベジミートスパは、色々作るけど、さつまいもでこんな美味しくできるなんて知らなかった!
野菜の苦手なお子さんもガツガツ食べてくれる味だと思います☆

騙されたと思って作ってみてください。
びっくりの味です

これはおもてなしレシピに決定です[ひらめき]

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YOKY

これ、おもしろいですね~。
大豆は柔らかく炊いた後のものをみじん切りですか?
今度やってみます~☆
by YOKY (2010-05-18 21:07) 

yuki-.-

あ、そうです!大豆はゆでたものをみじん切りにします。
濃ければパスタのゆで汁で伸ばしてくださいね。
ぜひやってみてください~☆
by yuki-.- (2010-05-18 23:03) 

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