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グルテンミートで唐揚げ☆ビーガン・パーティーでロー三昧 [料理]

友人宅で vegan partyをしました。
旬の生野菜たっぷりの、ヘルシーローフード&ビーガン料理を堪能しました。
庭で青々と茂ってる菜っ葉をふんだんに使って[ハートたち(複数ハート)]
vegan party①.JPG
すべて野菜・豆・穀物と、植物性オンリーのメニューです[ぴかぴか(新しい)]
あっという間に完食しました。

ドライトマトとそら豆のパスタ.JPG
ドライトマトとそら豆のパスタは、塩だけの味付けなのに、すごくうまみあり美味しかったです。
ベーコンのように見えるのは、ドライトマトです[グッド(上向き矢印)]

グルテンミートのピーナッツ唐揚げ.JPG
三育のかたまり肉タイプ「グルテンミート」で唐揚げも作りました。
お肉そっくりです[exclamation]
1缶に、これだけたっぷりの量が入っててびっくり。(しかもこの写真のはいくつか食べた後…)
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実は お肉そのものの味って、あまり感じなくて、
みんなが唐揚げをおいしいって思ってるのは
衣のカリカリ感だったり、食感だったり、香ばしさだったりするような・・・。

大豆ミートのから揚げは食感はお肉そのものだし 衣もカリカリ。

それに、お肉は発ガン性物質を含んでると言われるし、
それだったら、代用品で、健康にもよくておいしいものを選びたいな[グッド(上向き矢印)]

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栄養学が20年も進んでいるといわれるアメリカでは「マクガバンレポート」などが話題で、
早期からガン発生物質に着目して 菜食が医療に取り入れられたりしてるため
ガン患者が減少しています[ひらめき]

詳しくは↑こちらの本「葬られた「第二のマクガバン報告」」を読んでみて
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レシピはこちらから~

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★大豆ミートのピーナッツ唐揚げのレシピ
グルテンミートのピーナッツ唐揚げ.JPG
<材料2~3人分>
三育 グルテンミート缶 200g 1缶  しょうが  にんにく  しょうゆ
コーンスターチ  ピーナッツ(粗みじん切り)

作り方
①グルテンミートは缶から出して、すりおろしたしょうが・にんにく・しょうゆに浸しておく
②①に、コーンスターチとピーナツを混ぜて、よくからめ、油で揚げ焼きする
 
以上!

※少ない油でもできるので、楽チンです☆
※三育のグルテンミート缶は薄味がついてますが、
  下味をつけた方がおいしいです。
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食べたあとは次回のベジフェスへ向けて プチ・勉強会をしました。

幸せなひとときをいつもありがとう[黒ハート]
ごちそうさまでした。

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コメント 2

マーフィー

唐揚げにピーナッツはナイスですね~。ピーナッツの歯触りが想像できます!
by マーフィー (2010-06-25 19:43) 

yuki-.-

ピーナツの衣は、レンコンやコンニャク、にんじんなど
ひとつ覚えれば、なんでも合うし はまりますすよ~☆

by yuki-.- (2010-06-25 21:44) 

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