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おから・フルーツ入り☆紅茶のスクエアケーキ [お菓子]

おからを使って紅茶のスクエアケーキを焼きました。
おからとドライフルーツ入り紅茶スクエアケーキ.JPG
くるみとクランベリーとココナッツロング、
紅茶の茶葉・シナモン を入れてみました。

たまに、近所の商店に豆腐やさんのおからが500gなんと50円で売ってます。
これをゲットした日は、おからを炒って、お菓子づくりに追われています[手(グー)]

この断面・・・
もっさり、どっしり、つまってるかんじが分かるでしょうか[ぴかぴか(新しい)]

1個食べるとけっこうな満足感、得られます!
おからの食物繊維たっぷり♪エネルギーチャージにもってこい♪

レシピはこちらから~

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★おから・フルーツ入り☆紅茶のスクエアケーキのレシピ
おからとドライフルーツ入り紅茶スクエアケーキ.JPG
<材料 15センチ角型1台分>
生おから250g(フライパンで炒っておく)  塩ひとつまみ シナモンお好みで
薄力粉1カップ  全粒粉1/2カップ  紅茶の茶葉ティーパック1個分
豆乳2カップ  豆腐100g  なたね油大2  メープルシロップ大さじ3
好みのドライフルーツ

作り方
①粉類を混ぜて、ドライフルーツを加えておく
②液体と豆腐を泡だて器でよく混ぜておく
③①と②をへらで混ぜ、型に流し込み、170℃のオーブンで約40分焼き、
  冷蔵庫で冷まし、四角に切り分けたらできあがり♪

※水分はおからの炒り具合によって調節してください。
※私は寒天パウダーを2g入れましたが、
 豆腐のおかげでけっこう固まるので、なくても大丈夫でした☆

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おからはヘルシーで満足感たっぷりの優秀食材!
お菓子つくりにけっこう役立ちますよ[るんるん]

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マーフィー

おから安いね(ToT) こりゃお買い得だよね!
by マーフィー (2010-07-31 16:17) 

yuki-.-

お豆腐やさんにとったら、廃棄物なんでしょうね。
こんなに優秀食材なのに!

たまーに置いててめったにチャンスがないんだけど
見つけるとつい、買ってしまいます。

これがために、おからのレシピを検索しまくってます=3

by yuki-.- (2010-07-31 20:34) 

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