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アボガドとおからのスコーン [お菓子]

アボガドと、おからでスコーンを焼いてみました。

森のバターといわれるアボガド。
良質の油分がたくさん入っている珍しい野菜です[リゾート]

これってバター代わりになるよね?と思い、挑戦してみました。
アボガドとおからのスコーン.JPG

きれいなグリーンに仕上がりました~
ヘルシーなさっぱり味です[ぴかぴか(新しい)]

少しレモンの皮とアーモンドも混ぜてます。


バターを使うより断然健康的[ぴかぴか(新しい)]


レシピはこちらから~

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★アボガドとおからのスコーンのレシピ
アボガドとおからのスコーン.JPG
<材料8個分>
アボガド1個   レモン汁大さじ1   あらびきコショウ
おから150g(炒っておく)   薄力粉200g   きび砂糖大さじ1
重曹小さじ1/2   塩ひとつまみ   アーモンド   

<作り方>
①アボガドはレモン汁をかけ、混ぜてペースト状にしておく
②薄力粉・砂糖・塩・重曹をボールに入れ、よく混ぜておく
③②に①を加え、フォークでこすり合わせ、そぼろ状にする
④炒ったおから・刻んだアーモンド・コショウを加え、ひとまとめにする
⑤打ち粉をした台の上で厚さ2cmくらいに伸ばし、8等分に切る
⑥200℃のオーブンで15分ほど焼いたらできあがり☆

※水分が足りないようなら、④で豆乳を少し入れてください。

[ひらめき]あまり甘くせず、あらびきコショウを入れてみましたが、なかなかGOODでした。

けど、個人的にはアボガドはやっぱり生で食べるのが一番すきかな。。

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先日、地区の健康診断に行ってきました。
血管の弾力性(老化偏差値)・体脂肪率・血圧などを測ってもらいました。

血管年齢は実年齢より若く、他は正常範囲でした[ぴかぴか(新しい)]

でも、昔から低血圧で、、
正常範囲ではあるものの、やっぱり低血圧でした。
これは、運動不足だな。


・・・・
最後に、保健婦さん?の指導があったんだけど
そこで、思わず口論になってしまいました。
(すいません。少しグチ入ります[バッド(下向き矢印)]

口論の原因は、自分の食生活のことでまず否定され、いろいろ言われたから。

言われることは想像はしていたし
欧米の先進医学を知らない人や、
とくに昔の栄養学?か言い伝え?を鵜呑みにしてきたおばちゃんたちには
こんな食生活、ありえないんだと思う。

でも、その人は私の健康のことを思って、心配して、
アドバイスしてくれたのかもしれない。

もっと、うまく説明できたらよかった。


自分も、ビーガンという食生活をする上で気をつけなくてはならないことも
知っているつもりで、色々勉強して工夫してるんだけど、
いきなり否定してくる人に一から説明する気もなくって、
ついかっとなって、「これは主義なんです」と反論してしまった[あせあせ(飛び散る汗)]


周りの大人たちも、それはいかんとか、いろいろ言い始めて。
しまいには、神様がどうとか、口蹄疫がどうとか、
感謝していただくものだ、とか・・・・・
すっとんだ自論をぶつけられてしまった。

ま、よくあるパターンですが[バッド(下向き矢印)]


こういう周りに囲まれたときに、すごく自分の知識のなさ、無念さが身に染みてわかる。


とにかく・・・

ビーガンである以上、つねに勉強の連続です[手(グー)][あせあせ(飛び散る汗)]


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コメント 2

舞

すごいですね、色々工夫されて、オリジナルでヘルシーなものばかりですね。料理がお上手なんですね。口論の事ですが、ヴィーガン食を知らない人が多いからですが、もっと具体的な資料を見せ、例えば、豆やナッツにはどれ程多くのたんぱく質が含まれている等をアピールしてみてはどうでしょう?向こうはプロだから、素人の言う事とかは聞かないのかも知れない。お互いに相手の意見を聞き、話し合う事が大切ですよね。おばあさんたちに教育するつもりで、怒らず教えてあげて下さい。昔の記事なので、書いても読まれないかもしれませんが、良かったら参考にして下さい。
by 舞 (2012-02-20 23:48) 

yuki-.-

舞さん

コメント感謝!です。
そうですよね。
あぁ、失敗した。自分が勉強不足だったと思います。
これからは、こういうことを想定して、資料を持参すべきですね!

P.S
映画、「THRIVE(繁栄)」は見られましたか?
http://www.youtube.com/watch?v=8Ymnb0NlliY&feature=player_embedded
この映画で、医学教育の大部分は、畜産業界と製薬業界から資金提供されていることを知りました。
健康も、大企業と権力が支配する世の中になってしまいました。。

by yuki-.- (2012-02-22 01:23) 

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