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ゴーヤのおからクラッカー [お菓子]

ゴーヤのおからクラッカー.JPG
サクッとしたクラッカーが食べたくて、焼いてみました。
「ゴーヤとおからのクラッカー」です[ぴかぴか(新しい)]

・・・・
やめられません♪

ゴーヤの苦味&オカラのやさしい味わいが、ベストマッチ!

あまりに美味しかったので、また2回目も作ってしまいました。


ゴーヤがもう売ってないときは、ネギや小松菜、ほうれん草、かぼちゃ、人参、ごぼうなど
いろんな野菜で代用できますよ~[かわいい]


レシピはこちらから~

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★ゴーヤとオカラのクラッカーのレシピ
ゴーヤのおからクラッカー.JPG
<材料 約20個分>
生おから1カップ   小麦粉1カップ   塩小さじ1/2
油大さじ2   ゴーヤ(みじん切り)約1カップ   豆乳大さじ1

<作り方>
①おから・小麦粉・塩をボールに入れてよくまぜる
②油を加え、フォークの背で全体をこすり合わせるようにしてまぜ、そぼろ状にする
③ゴーヤと豆乳を加え全体をまとめ、麺棒で薄くのばす
④包丁で適当に切り目をいれ、200℃のオーブンで約20分焼く
ゴーヤのおからクラッカー①.JPG
温かいうちに、ポキッと割って、切りわけてください[ぴかぴか(新しい)]

※ゴーヤはなるべく細かく切ると、苦味が和らぎます。
※豆乳は少ない分量でも、生地を伸ばすとしっとりまとまります。
※生地は薄くのばすとパリッと、厚めにのばすとしっとりになります。

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このおいしさ、われながら、びっくりです。

卵もバターも入っていない、シンプルな味わい[ぴかぴか(新しい)]

野菜は意外とクッキーやクラッカーに合うみたいです。
ゴマを入れてもおいしそうです。
おからなし、小松菜バージョンはこちら

ビールのつまみにもOKのさっくりクラッカーです[ビール]


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