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れんこんのきんぴら☆肉そぼろ風 [料理]

レンコンそぼろ炒め.JPGタッパですみません!
餃子の具が残ったので、冷蔵庫に眠っていたレンコンと適当に炒めたら、
予想以上に美味しかったので載せました。

この餃子の具、お肉そっくりでしょう?
味もお肉そっくりなので、きっと騙されてしまいますよ。

でも、動物性は一切使ってないのです。

高野豆腐&きんぴらごぼうをみじん切りにして、片栗粉で粘りを加えて混ぜています[手(チョキ)]
高野豆腐の他の野菜は、何でも、あるものでOK!

本格的な肉そぼろ風です!
なのにとってもヘルシー[ぴかぴか(新しい)]
残り野菜で出来て 簡単なので、一度やり方を覚えると、かなり使えそう☆
お弁当にもおいしいです~[ハートたち(複数ハート)]


レシピはこちらから~

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★レンコンのきんぴら☆肉そぼろ風のレシピ
レンコンそぼろ炒め.JPG
<材料>
レンコン5~6cm
A【高野豆腐1枚  きんぴらごぼう大さじ4
  醤油大さじ1  片栗粉大さじ2~3  ごま油少々】
酒大さじ1   しょうゆ大さじ1  水大さじ2

作り方
①【A】はみじん切りにし、スプーンでよく混ぜておく。
②ごま油でレンコンと①を炒め、酒・醤油・水を加え、火が通るまでしっかり炒める。

※残り野菜なんでも加えてOKです[ぴかぴか(新しい)]
 私は万願寺唐辛子のみじん切りと、蓮根すりおろし少々も加えました。

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こっくりと香ばしく炒めたレンコンは食べごたえたっぷり!
お弁当にも入れられて、ボリュームあるおかずです[ぴかぴか(新しい)]

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

http://fussyvet.exblog.jp/5794972/

限界ギリギリまで種付けをされて 乳を搾り取られるだけ搾り取られ、
ガリガリに痩せた末に廃用牛として屠畜場に出される乳用牛――
ミンチ肉はガリガリの経産牛の肉です。
「ガリガリの乳用牛を屠畜場では”ミンチ”と呼んでます。」

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ミンチは高野豆腐や豆腐、大豆、納豆、押麦、など、たくさんの素材で代用できます!
ぜひ試してみてください[かわいい]

ミンチ風☆押麦の肉みそそぼろ


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