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イーストなしのかんたん・ピザ [料理]

ピザ.JPG今日は、ピザを作ってみました。

おいしく焼けました。

ピザパーティー!をしたかったのですが、友人が急遽来れなくなり、
一人むなしくパーティーしました[たらーっ(汗)]

ピザ生地も、自分で作りました。

全粒粉と薄力粉をまぜ、ぬるま油・オリーブオイルを加え、
こねて発酵させてます。

イーストはちょうど切らしてたので入れてませんが、おいしかったです。

トッピングは、青木農家さんの無農薬のサラダほうれん草

とっても甘くて、おいしいのです!

ケチャップと、豆乳で伸ばしたマヨネーズをかけて♪

動物性なしの、ヘルシーなビーガン・ピザ☆
家にある材料でかんたんに作れます♪

レシピはこちらから~

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★イーストなしのかんたん・ピザのレシピ
ピザ.JPG
<生地の材料 2枚分>
全粒粉(強力粉) 1カップ
薄力粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ぬるま湯 3/4カップ
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
①粉類はボールにあわせ、よく混ぜておく
②ぬるま湯をすこしずつ加え、混ぜる。
③オリーブオイルを加え、伸ばしたり、たたんだりしながら10分ほどこねる
④丸くまとめ、湿気ないようフタをして1時間休ませる
⑤2等分し、それぞれ平たくひろげ伸ばし、30分ほど休ませる

※休ませるときは、なるべく温かいところに置いてください。
 オーブンの発酵機能があれば、それを利用してもOKです。

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<トッピングの材料>
トマトケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
豆乳 大さじ1
サラダほうれん草

<作り方>
①マヨネーズは豆乳で伸ばし、塩こしょうしておく
②焼く前のピザ生地に、ケチャップ・①をぬり、200℃のオーブンで10分ほど焼く。
③サラダほうれん草をトッピングし、ニュートリショナルイーストをふったら出来上がり♪

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卵・乳製品なしの100%植物性、ビーガンピザ[ぴかぴか(新しい)]

チーズなしでも、美味しく焼けました。

ニュートリショナルイーストは、ベジタリアンのためのビタミンB12補給のイーストです。



ビタミンB12は海苔などにも含まれていますが、動物性食品に多く含まれ、
ベジタリアンにとって唯一、ビタミンB12が不足しがちになるそうです。

この粉はビタミン補給もしながら、粉チーズ代わりにふったり、色々な料理に使えて便利です。


ピザの生地は、イーストが入ってないので、そこまで膨らみませんでしたが
とても美味しくいただきました。

それと今日は、
おからのココアケーキと、
Vegeシューマイと、
なんとVegeソーセージまで、作ってしまった[手(グー)]
Vegeソーセージ、めちゃくちゃ美味しかった。
作り方はまたアップします~


お祝いやおもてなしには、ぜひ、
動物性なしのヘルシー&ピースフルなピーガン・ピザ
作ってみてください[かわいい]

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コメント 2

ゆう

うちのほうれん草がとっても美味しそうな料理に変身してる!

とっても嬉しいです☆

ありがとう(*^^*)
by ゆう (2010-12-13 13:16) 

yuki-.-

生き生きとしたお野菜に感動しっぱなしでした!

美味しいお野菜をいただけて、幸せな気持ちになりました。

ありがとうございました。

by yuki-.- (2010-12-13 21:48) 

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