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コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメン [料理]

豆乳ごま味噌ラーメン.JPG
あったかいスープが恋しいこの季節[いい気分(温泉)]

植物性100%でも、いろいろなおいしいラーメンが作れます。

これは、豆乳ごま味噌ラーメン[ぴかぴか(新しい)]

豆乳+みそ+すりゴマ
コクたっぷりのベジラーメンができます♪♪

具はあるもの何でもOKです!

今日はしめじ・もやし・ワカメ・ブロッコリーの茎を入れました。
他にも、水煮大豆やうす揚げ、キャベツ、ネギ、しいたけ、人参なども美味しい

冷蔵庫の整理もできて、しかも美味しい100%ヴィーガン・レシピです~[ひらめき]


レシピはこちらから~

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★コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメンのレシピ
豆乳ごま味噌ラーメン.JPG
<材料 1人分>
しめじ5本   もやし1/3パック   キャベツ1枚
だし汁1/2カップ  味噌大1  醤油小さじ1   白すりごま大3
豆乳1カップ   塩こしょう   中華麺1玉

<作り方>
①しめじ・もやし・キャベツをごま油で炒め、塩少々で調味し、
 だし汁・味噌・醤油・白すりゴマを加え煮たら豆乳を加える。
②ゆでた麺を加え、塩こしょうで味をととのえたら器に盛る。
③お好みで、ネギやワカメや豆板醤をトッピングする。

※豆乳は沸騰すると分離するので、最後に加えたらすばやく盛り付けして下さい。
※しいたけ、白菜、小松菜、人参など、残り野菜何を入れてもおいしいです♪
 私は①で炒めるときに、大豆やうす揚げなんかも入れたりします。

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豆乳+みそ+ゴマでコクたっぷりのラーメンに♪♪

豆乳をだし汁に、味噌を醤油に変えたら、しょうゆラーメン
大豆ミート・しょうが・しいたけ・ネギの味噌炒めを一緒に加え、坦々麺など・・・[exclamation]

工夫次第で美味しいベジラーメンが作れます[ぴかぴか(新しい)]

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コメント 2

yuka

私も同じように豆乳ごま味噌ラーメン作りますよ~♪
こんなベジラーメンが外で食べられるといいのにね。
お鍋にしてもおいしいよね(*^ー゚)b
by yuka (2010-12-19 08:12) 

yuki-.-

豆乳ごま味噌って、とんこつ系のジャンクな味になって、
コクもあって美味しいですね♪
お店や屋台で食べれたら売れそうなのにね!
by yuki-.- (2010-12-20 22:38) 

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