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精進だいこん餅 [料理]

精進だいこん餅.JPG精進だいこんもち、作りました。

これは、超おすすめ!

大根と上新粉さえあれば、作れます。
(上新粉は米粉やだんご粉でもOKです☆)

私ははまってしまいました。

味付けは塩だけなのに、どうしてこんなにジューシーでうまみたっぷりなんでしょう。

外はカリカリ・中はもちもちです[黒ハート]


2人分、ひとりであっという間に食べてしまいました。
騙されたと思って、作ってみてください!

おもてなしにもぴったりの精進メニューです。

レシピはこちらから~

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★精進だいこん餅のレシピ
精進だいこん餅.JPG
<材料2人分>
大根 10cm
大根の葉 少々
水 1/3カップ 
上新粉 100g(約1カップ強)
塩 小さじ1/2

<作り方>
①大根は短冊切りにする。大根の葉は細かく切る。
②鍋に大根と水を入れ、フタをして中火で蒸し煮する。
  沸騰したら弱火にして大根の葉もいれ、5~6分煮る。
③②に上新粉と塩をまぜて練り、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

※上新粉は米粉やだんご粉でも代用できます。
※私は②で水でさっと戻したアラメも入れて煮ました。
※③で練るとき、固いようなら、水を少しずつ足してみてください。

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大根ってこんなおいしい食べかたがあったんだ!?とびっくりのおいしさでした。
これからは大根を買ったら、必ずこれを作りたい!

米粉で練ると、外はカリッとこんがり、中はもっちもちになって最高の味わいです。

騙されたと思って作ってみてください。

お子様も大喜びのやさしい味わい♪
おやつにも、おつまみにも[ビール]

焼きたては、最高ですよ[かわいい]

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コメント 6

たかれろ

胃にもやさしそうですね(^^
by たかれろ (2010-12-28 06:52) 

もももんがが

大根あめはたべたことありますが、もちはないです。
おいしそう^^ 
by もももんがが (2010-12-28 13:30) 

azusa

美味しそう!早速作ってみますー!
今年はyukiさんとblog上だけど出会えてとっても嬉しいです。
素敵なレシピ、アニマルライツのしっかりとしたお考え、とても勉強になります。
わたしのもやもやした気持ちが言葉になってる!
来年もよろしくお願いします!

年末にヨガクラスでveganについてお話しします。
yukiさんの言葉も少しお借りしようと思ってます。

よいお年をー!!
by azusa (2010-12-29 09:50) 

yuki-.-

たかれろさん

あっさりしてるので、次から次へと食べれてしまいます^^;

by yuki-.- (2010-12-30 00:16) 

yuki-.-

もももんががさん

大根あめもおいしそう。未挑戦です^^

これは、こんなにカリッとするなんて、予想外のおいしさでした。
by yuki-.- (2010-12-30 00:18) 

yuki-.-

azusaさん

ありがとうございます。ぜひ作ってみてください!

私はブログではけっこうリンク先に頼ってて、考えはまとまってないです^^;
でも私の言葉なら、いつでもじゃんじゃん使ってくださいね☆

azusaさんもヨガ頑張っておられて、しかもアニマルライツのVeganなんて、
私の中で完璧・・・素晴らしいです。
こちらこそ、来年もよろしくお願いします☆

by yuki-.- (2010-12-30 00:24) 

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