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おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ [お菓子]

おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ①.JPG仕事に行く前の朝の5分で、作ってしまいました。
ほんとうにかんたんの、ビーガン蒸しケーキです。

おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ[ぴかぴか(新しい)]

生おからに黒糖と水を混ぜて、小麦粉・重曹をインするだけ!
今日はくるみをトッピングしてみました。

あとは蒸し器にほうりこんだら、20~25分、用事をすませている間にできちゃいます。

実験的に作ったにしては、それなりの形になって、ほっとしました。


おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ②.JPGほろり、ふわふわ[ぴかぴか(新しい)]

おからと黒糖の、なつかしいような、素朴な味わい

おからにしみ込んだ黒糖の甘みがおいしい!

ノンエッグ・ノンミルク・ノンオイルのヘルシーな100%植物性、
ヴィーガン蒸しケーキ[黒ハート]

ヘルシーだからといって、食べすぎ注意です[あせあせ(飛び散る汗)]


レシピはこちらから~

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★おからと黒糖のくるみ蒸しケーキのレシピ
おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ①.JPG
<材料 15cm角型1台分>

【A】
生おから200g   黒糖大さじ4~   水2/3~1カップ

【B】
薄力粉1カップ   重曹小さじ1/2   きなこ大さじ4(お好みで)

くるみ適量


作り方
①【A】はよく混ぜておく
②【B】も別のボールでよく混ぜておく
③①に②を加え、さっくり混ぜる。
④型に入れ、へらで表面をざっとなめらかにしたら、くるみをトッピングして、蒸し器で強火で20~25分蒸す。

※黒糖は好みで加減してください。
※きなこは入れなくても作れます。
※1日たってからの方が美味しいです。
※好みで、【A】に油大さじ1を加えてもOK。

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おからの量がとても多いわりには、おからっぽくなく、ふわふわのケーキになりました。
【A】のおからと黒糖と水は、まんべんなく、よく混ぜてくださいね。

おからと黒糖のくるみ蒸しケーキ②.JPG

すみません。これ、ほとんど目分量で入れたので、覚えている範囲です・・・

水は、様子を見て足りないようだったら、増やしてみてください。
目安はおからがしっとりするくらいで。
おからがぴちゃぴちゃになるくらいにすると、べっちょりした生地になるので注意です。

くるみも、黒糖も、最高の相性です[ぴかぴか(新しい)]
ヘルシーなので、味見ついでにけっこうな量を食べてしまいました・・
美味しかったです。


edk2011banner00s.jpg
今週末は、アースデイ神戸2011に出展します。
日時:2011年5月29日(日)10:00~16:00
場所:神戸市立相楽園
詳しくは、こちらの日記

会場マップもできました。→アースデイ神戸2011のホームページより
私たち『神戸ベジ食堂』は、正面玄関入ってすぐの芝生広場、H17の場所になります☆

雨が心配ですが。。

マイ食器を持って、お越しください。
素晴らしいイベントになるよう、祈っています。


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