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いんげんと黒豆のお食事ケーキ [お菓子]

いんげんと黒豆のケーキ②.JPGご飯を炊いておらず、持って行く弁当がない!と気づき、あわてて朝からケーキ(パン?)を焼きました。

いんげんと黒豆のお食事ケーキ

おかずのような、手軽で腹もちのよい、お食事ケーキです。

即席で作ったけど、とても美味しくて、これはいける!と思いました。


いんげんと黒豆のケーキ①.JPG100%植物性でヘルシーなのに、けっこう食べごたえあります。
隠し味は白みそ。
ほんの少し入れると、まるで卵のようなコクが出ます。

使ったのはオーサワの地粉(中力粉)
今までで使った中で一番美味しいと思った小麦粉です。
ほんのり粉自体の甘みがあり美味しいです。

具は他にも、枝豆や大豆、人参など、お好みのものを入れてもよいと思います♪

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このたびやっとこさ、オーブンとやらを手に入れました。
お菓子作りは、今までトースターとガスを駆使して頑張っていました[あせあせ(飛び散る汗)]
オーブン.JPG
電子レンジのついていない、正真正銘、「オーブン」です。

電子レンジなし生活、約半年。
(電磁波の影響は以前から言われています、生殖体に影響を及ぼすとか)

これで、完全にレンジ生活から脱却です!!


でも、最近のオーブンって、すごいんですね。
これ、スチームオーブンというもので、
トースターやオーブン機能に加え、”蒸す”や”煮る”機能もついているんです[目]初めて知りました。
これがあれば、ご飯も蒸せるし、煮物も作れるそうです。

電子レンジという余計な機能がついていないので、普通のオーブンレンジよりサイズが小さめです。
その代わり、熱伝導がよいので、余熱なしでも焼けるのです。

【参考まで♪】

やはり本格的なオーブンで焼くと、焼け具合が違います。
中もふんわりしてます^^
とってもとっても美味しく焼きあがり、大満足です[かわいい]

レシピはこちらから~

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★いんげんと黒豆のお食事ケーキのレシピ
いんげんと黒豆のケーキ②.JPG

<材料 18㎝丸型1台分>
【A】
地粉1カップ  重曹小さじ1  ニュートリショナルイースト大さじ1

【B】
油0.3カップ  砂糖大さじ1~(好みで) 白みそ大さじ1  豆乳0.5カップ
塩ひとつまみ   生おから100g

いんげん4本(カットし3分ほどゆでる)
黒豆(甘く煮る)

作り方
①【A】はボールに入れ、泡立て器でよく混ぜておく
②【B】は別のボールに順に入れながら、泡立て器でその都度よく混ぜる
③②に①といんげんと黒豆を加え、ざっと混ぜたら、型に入れる
④180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。

※私は中力粉を使いましたが、薄力粉でもOKです。
※ニュートリショナルイーストがない場合はなくてもOKです。
※白みそはしっかり混ぜて油に溶かしてください。

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いんげんと黒豆のケーキ①.JPGおからが入っているのでボリュームたっぷり!

ニュートリショナルイーストを入れたので、ほんのり黄色に色づき、チーズ風味の味になりました。

砂糖は私は入れませんでしたが、入れたほうが食べやすいし美味しいと思います。

腹もちがよいので、お昼ごはんかわりにも♪

具は他にも、
枝豆やコーン、大豆、人参、蒸したキャベツ、レモンの皮、などを入れても美味しいと思います。
コショウをふって、スパイシーにしてもGOOD♪


新しいオーブンがとても幸せ。
これから何を作ろうか、創作意欲がわいてきます。
これのおかげで、ちょっと腕があがったように見えるかな?^^;


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添え状の書き方

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
by 添え状の書き方 (2014-05-17 12:28) 

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