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豆腐とバナナでヴィーガンアイス [お菓子]

豆腐とバナナのヴィーガンアイス.JPG最近、シャーベットアイス作りにはまってます。

今日は豆腐とバナナで、ヘルシーなバニラ風アイスを作りました。

卵・乳製品なしのヴィーガン・アイスです☆

まさか豆腐とは気付かないほど、とっても美味しいです[ぴかぴか(新しい)]

豆腐、バナナ、黒糖をミキサーで混ぜ、冷凍庫で冷やすだけ♪

カチカチに凍る前に、スプーンでかき混ぜ、空気を含ませます。

すると・・・なめらかなアイスのできあがり☆

豆腐が入っているので、口当たりがとってもまろやか[ぴかぴか(新しい)]

手作りアイスにお子様も大喜び!
しかもヘルシーだから少々食べ過ぎてもOK☆(と自分に言い聞かせてます・・・^^;)



レシピはこちらから~

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★豆腐とバナナでヴィーガンアイスのレシピ
豆腐とバナナのヴィーガンアイス.JPG
<材料 3~4人分>
木綿豆腐 1丁(約350g)
バナナ 3本
黒糖 大さじ3~

<作り方>
①木綿豆腐はざるに上げ、2時間ほど水切りする。
②すべての材料をミキサーで攪拌する。
③タッパなどに入れて冷凍庫で2時間ほど凍らせたら、一度スプーンでかき混ぜて
  空気を含ませる。
④また2時間ほど凍らせて固まってきたらできあがり☆

※凍らせている途中で何度かスプーンでかき混ぜた方が、なめらかになります。
※黒糖は好みで加減してください。
※私は、ゆでた小豆と水で戻したクコの実もトッピングしました。

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夏に嬉しい、何ともヘルシーで美味しい、アイスクリーム

あまりの美味しさに、ちょっと食べ過ぎて、頭痛がしてしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]
冷たいものの食べすぎには気をつけましょう^^;

ヴィーガンさんは、甘みを加えなくても美味しいかもしれません。
ミルクのアイスに慣れている方は、黒糖は多めに入れた方がいいと思います。
黒糖はメープルシロップで代用しても美味しいと思います!

あと、ミキサーがない場合は、スプーンで混ぜてもOK[グッド(上向き矢印)]
(豆腐はできればザルでこした方がよいと思います)


ちなみに・・・・
きゅうりや瓜&バナナをミキサーでガーッと混ぜたシャーベットも美味しいですよ[揺れるハート]
(きゅうりは大根おろしでおろしてもOK)

またレシピ公開します[グッド(上向き矢印)]


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コメント 6

白・嶋・春・富

とても牛乳と卵が入ってないとは思えませんね!
美味しそうです!!!\(^^)/
by 白・嶋・春・富 (2011-08-10 13:46) 

yuki-.-

市販のアイスは添加物もたっぷりですが、
こんなにかんたんにシンプルな材料でも作れるんですよね♪
黒糖のかわりに抹茶やココアなどでも美味しいです^^
by yuki-.- (2011-08-10 22:34) 

yukikoです

このレシピいただきです★

明日さっそく作ってみます
by yukikoです (2011-08-10 23:06) 

yuki-.-

yukikoさん

訪問ありがとうございます!
ぜひ作ってみてください。
牛乳よりずっと健康的で栄養たっぷりです^^
by yuki-.- (2011-08-10 23:40) 

もももんがが

Yちゃんがきゅうり大好きなので、
きゅうりシャーベット作ってみます^^
あと牛乳で作ったアイスも嫌いな子なので、
このヴィーガンアイスは気に入るかも!!
メモしなくっちゃ~
(とぎ汁乳酸菌、早くも4回注ぎ足しで作れてます^^。
段々とリンゴジュースのようなフルーツっぽい味になってきましたよ!)
by もももんがが (2011-08-11 10:57) 

yuki-.-

きゅうりシャーベット、めちゃくちゃ美味しいので作ってみてください^^☆
(私は瓜で作りましたが)
カフェ「あじゅ」さんで食べてから、美味しいなぁと思っていて
作ったら意外とカンタンでした。

とぎ汁乳酸菌、すごいですね!
そんな味になるんだ。私も再挑戦しようかな・・・!
by yuki-.- (2011-08-13 09:52) 

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