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あぶら麩でカンタン☆お豆腐入り麩じゃが [料理]

豆腐入り麩じゃが.JPG肉じゃが ならず、麩じゃが
じゅわ~っと味のしみ込んだお麩がおいしいのなんのって。

お鍋ひとつででぐつぐつ・ほっこりメニュー[いい気分(温泉)]

作り方はとてもかんたん。

お鍋にじゃがいもや人参と、カットしたあぶら麩、水、みりん、醤油を入れて、火にかけるだけ♪

炒めるのも、だしも不要。麩も戻す必要なし!

ずぼらな私にとって、大助かりメニューです[手(チョキ)]

柔らかく煮たら、離乳食のお子様にもOKですね☆


☆☆☆☆☆☆☆☆☆

あぶら麩(仙台麩)は、食感がもっちりしていて、お肉のような食べごたえがあるので大好き!

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仙台麩2本(大)

価格:340円(税込、送料別)

あぶら麩とはお麩を油で揚げたもので、仙台麩とも言われます。

棒状になっているものを、1~2cm幅くらいに切って使います。
(包丁を入れるとサクサクっとすんなり切れます[ひらめき]

すきやきにしたり、煮物にちょっと入れるだけで
たまらない美味しさになります。

1本でかなりのボリューム。

2人前くらいなら、1/2本入れると、がっつり食べごたえがでます[ひらめき]


☆☆☆☆☆☆☆☆☆

麩じゃがは前回も紹介しました。こちら→じゅわ~っともっちり香ばしい☆麩じゃが

今回は、焼き豆腐を入れてアレンジしてみました。
焼き豆腐がアツアツで、まるでおでんのよう♪
コクがあって、とっても美味しいですよ♪

これは騙されたと思ってぜひ試していただきたいVEGANレシピです~。

レシピはこちらから~

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★あぶら麩でカンタン☆お豆腐入り麩じゃがのレシピ
豆腐入り麩じゃが.JPG
<材料 3~4人分>
じゃがいも 4個   人参 1本
焼き豆腐 1丁   あぶら麩(仙台麩) 1本(1~2㎝にスライスする)

みりん 大さじ3   酒 大さじ1
醤油 大さじ5   水 1カップ弱

<作り方>
①じゃがいも、人参は食べやすく切る。豆腐はざるで水切りして手で適当に崩す。
②すべての材料を厚手の鍋に入れ、ふたをして中火で柔らかくなるまで煮る。

※煮ている時、1~2回ほど、お玉で煮汁をまわしかけるように混ぜると美味しくなります。
※調味料はすべて混ぜてから入れるとGOODです。

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あぶら麩のおかげでコクがたっぷり[揺れるハート]
煮汁をすうと、もっちり弾力も。

わざわざだしを作る必要もなく、あぶら麩からいいおだしが出るので、一石二鳥♪
野菜は炒めなくても、煮るだけでとても香ばしく仕上がります。

具はほとんど水に浸らなくてもOK。
たまにお汁をかけながら、ふたをして蒸し煮することで、味がしみてほくほくになります[ぴかぴか(新しい)]
水は、具の量によって、焦げ付かないよう、多少加減してくださいね。

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仙台麩スライス

価格:268円(税込、送料別)



カットしてあるものも便利です☆

このカットされた仙台麩、近所の小さなスーパーにも売っていました[手(チョキ)]


お肉なしでも、あぶら麩のもっちり感と風味が香ばしい♪
ヘルシーなのに、やめられない美味しさです!


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コメント 4

φ(・ω・)かきかき

あぶら麩をカットしようとしたら、バラバラになってしまいまして・・・
カット済みのものが売っているなんて∑(゚◇゚ノ)ノ そっちにすればよかったーorz
by φ(・ω・)かきかき (2011-12-28 21:51) 

yuki-.-

あぶら麩、使用されたんですね!
おいしいですよね~^^
包丁をすっと、素早く入れるときれいに切れますよ。
カット済みのものなら、なお便利ですね!
by yuki-.- (2011-12-29 09:08) 

taka

車麩や油麩はヘルシーで美味しいですね
肉じゃがにも使います
by taka (2011-12-30 22:35) 

yuki-.-

はい、あぶら麩は、今まで食べていた麩の中で一番美味しいと思いました^^
男爵芋と煮つけると、ほんとうに美味しくなりますね。
by yuki-.- (2011-12-31 17:49) 

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