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こんにゃくの串カツ風★ [料理]

こんにゃくの串カツ風①.JPG
こんにゃくをだし醤油で煮て、パン粉をつけて揚げました[グッド(上向き矢印)]
プリプリした食感がおいしく、やめられない美味しさの串カツです!

下味をつけているので、まるでお肉のよう。
ソースをかけて、いただきます♪

これ、ご飯がすすむ、すすむ!食べごたえたっぷり!

こんにゃくは肉代わりにもってこいの食材です~
こんにゃくの串カツ風②.JPG
◎ノンカロリーで食物繊維が豊富。ダイエットにも効果的♪

◎ミネラルもあり美肌効果も!

◎表面に切り目を入れたり、手でちぎったりすると味がしみこみやすくなります!


これ、☆三つ、つけちゃいます!
見た目はこんなですが、味はすごくおいしいのです。かなりお気に入り。
お肉好きの方にもおすすめ!

ヘルシーなこんにゃくだから、たくさん食べれてしまいますよ。

レシピはこちらから~

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★こんにゃくの串カツ風のレシピ
こんにゃくの串カツ風①.JPG
<材料 1人分>

こんにゃく 1/2パック
A【醤油 大さじ1   みりん 大さじ1   昆布だし 1/2カップ】

じゃがいも、にんじん など好みの野菜
水溶き小麦粉(小麦粉大さじ4 + 水大さじ3)
パン粉 1カップ

<作り方>
①こんにゃくは一口大に切って、ゆでる。
②こんにゃくと【A】を鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮る。
③好みの野菜を一口大に切る。こんにゃくと野菜を交互に串に刺し、塩こしょうする。
④③に小麦粉と水を溶いたもの、パン粉の順にまぶし、油でカラリと揚げる。
こんにゃくの串カツ風②.JPG
※お好みでソースをつけていただきます。
※野菜はあるものでOKです♪
※③で小麦粉と水は、具に絡むくらいのどろっとした固さに溶くとGOODです。

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これ、ほんとに美味しくて、私は何度も作っています。

野菜は家にあるものでOK♪
たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけなど、いろいろ変えてみてもおもしろいですね!

こんにゃくは私はやや薄味で下味をつけましたが、好みで調整してください。
お肉の濃い味が好きな方は、昆布だし+しょうゆを濃いめにするとか。


私は、「有限会社岡本こんにゃく本舗」のさしみこんにゃく(ゴマ)を使いました。

このこんにゃくは、畑で育てたこんにゃく芋から作る、本格的な味で、とてもおいしいのです。
ゆでたてを何もつけず、そのまんまでも美味しい[ハートたち(複数ハート)]


こんにゃくを使った、こちらのレシピもおすすめです[かわいい]
こんにゃくステーキ
車麩のプルコギ風
おからこんにゃくの竜田揚げ



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コメント 4

nousagi

いつも素晴らしいアイデアですね。
今度、試してみます。(^^)
by nousagi (2012-01-12 18:52) 

yuki-.-

そう言ってくださって嬉しいです。
お肉もおさかなも卵も乳製品もなしとなると
工夫してうまくいったときの達成感は感無量です^^
ぜひ試してみてください。
by yuki-.- (2012-01-12 21:47) 

マーフィー

あーっ、これ食べたい!食べたい!食べたい(笑)
by マーフィー (2012-01-13 19:40) 

yuki-.-

オッケーです。また作ります!
by yuki-.- (2012-01-19 12:29) 

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